ベトナムのぶっかけ飯

  • 2020/11/16
  • ベトナムのぶっかけ飯 はコメントを受け付けていません
herbalspa

庶民の味方、ベトナムのぶっかけ飯、Com Binh Dan にチャンレンジしてみてはいかがでしょう? 何を食べて良いのか迷った時、時間が無くとりあえず、お腹を満たしたい時、ローカルの雰囲気を味わいたいって時に最適です。主に市場の中にありますが、田舎の道沿いとかでも見かけます。主に昼ごはん用となり、労働者が多い地域のお店は12時過ぎには品切れとなります。旅行者が多く集まる市場のお店では終日オープンしているお店もあります。

注文方法は指さし。まずは席を確保して、ご飯 (Com) といって、好みのおかずを指さして注文しましょう。ご飯の上にどんどん載せてくれますので、ビジュアルは良くありません。最後にご飯が進みそうなおかずの漬けダレなどを掛けてくれます。狭いテーブルに備え付けの箸、スプーンを使って食べ始めるとスープが出てきます。メニュー内容はお店によって様々で、主に脂身の多い豚肉、鶏肉、魚、野菜、豆腐などとなります。基本的に味付けが濃く、ご飯が沢山食べれるようになっています。清算は食べ終わった後に、Bao Nhieu Tien (バオニューティエン)と言って清算です。選ぶおかずによりますが、安くて2万ドンから、おかずを肉・魚系を2種類と野菜関連でしたら、4万ドン位でしょう。料金は食べた後のお楽しみです。。。

 

利用する際のポイント

*11時半までには行きましょう。市場の中には何件ものぶっかけ飯屋さんがありますが、お客さんが多いお店=美味しいを選びましょう。

*人気のあるお店では、さっさと食べましょう。近所の労働者やサラリーマンが限られた食事時間で毎日利用する場所を一見さんが占拠しているのですから。

*100円前後の食事である事を認識しましょう。大きな期待はもたないように。でも、美味しい事は間違いありません。

*お持ち帰りも可能です。mang về (マンべー)と注文する時に伝えてください。忘れずに箸を添えてもらうように。ご飯とおかずを別々に発砲スチロールのタッパーに入れてくれる場合もあります。スープはビニール袋に入れてくれます。。。

*労働者向けの食事ですので、ご飯が大盛となります。ご飯をよそってくれる時に多すぎるようでしたら、伝えましょう。残すのはやはり失礼です。

 

注意点

*暑い時期、午後の時間帯でのご利用はお勧めしません。特に人気のないお店=回転していないは、少し傷んでいる場合があります。

*箸とスプーンは、できれば持参のティシュで綺麗にしてから、利用しましょう。
*カウンターの中や、皿を洗う風景をあまり見ないように。衛生管理が雑なので、心配になってしまいます。 

*食べている最中は後ろ向きになっている、カバンやポケットに入れている財布に気を付けるように。

*目玉焼きがあるお店もありますが、半熟っぽいのは止めましょう。

 

もう少し、衛生的な環境で安全にも安心して食べたいという方は、現地のスーパー、Big C, Coopmart, Lotte Mart の食料品売り場に似たようなコーナーがあり、多くの種類があります。しかし、値段は外の数倍はします。

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