カテゴリー：ベトナム料理

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  • 2017/9/6
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナン在住の筆者直伝！ダナンで必ず食べたいおすすめグルメ５選

  ベトナムでは、バラエティーに富んだたくさんの食文化あります。各地域ごとに伝統的な料理があり、同じ料理でも地域によって作り方や材料も違ってきます。 ベトナムには、良く知られているフォーやバインミー（BANH　MI）だけで…
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  • 2017/8/31
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナンに行ったら必ず食べたい屋台フード７選

  訪れた土地でしか食べられないものを堪能する・・・これこそ旅の醍醐味と言えるのではないでしょうか。日本人の舌に合うと言われるベトナム料理の中でも、特にダナンはこの食の欲求を満たすに十分なほど、食の種類が豊富です。このダナン…
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  • 2017/7/14
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナンでの美味しい「バインクオン」を堪能できる専門店「Banh Cuon Tien Hung」

  ベトナム料理は、フォーや生春巻き、バインミーなど日本でも人気のベトナム料理がありますが、あまり外国人に知られていない料理も数多くあります。 今回は、日本人でも食べやすい米粉から作られたモチモチした食感の「バインクオン」…
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  • 2017/5/12
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナンで人気のベトナム料理レストラン「LAM VIEN Restaurant（ラム ビエンレストラン）」で様々な美味しいベトナム料理を楽しもう！

  ダナンのベトナム料理レストランの中でも、特に人気なのが「LAM VIEN Restaurant（ラム ビエンレストラン）」。 ラム ビエンレストランは、様々な美味しいベトナム料理を楽しめるレストランです。フォーや生春巻…
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  • 2017/5/5
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナンで本場のブンチャーハノイが堪能できるブンチャー専門店「Ha Noi Xua」

  ベトナム料理の「Bún（ブン）」は、米粉から作る麺料理の一つ。中でも「Bún chả Hà Nội （ブンチャーハノイ）」は、ベトナムの首都ハノイの名物料理です。 ダナンの「ブンチャーカー」、フエの「ブンボーフエ」と、…
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  • 2017/4/28
  • 食べる, お役立ち情報, ベトナム料理

  ベトナム料理に欠かせない香草と効能一覧。香草（ハーブ）の食べ方とお勧めベトナム料理

  ベトナム料理に香草（ハーブ）は欠かせない食材の一つになっています。フォーや春巻き、ブン、バインセオ、バインミーなど、ほぼ全てのベトナム料理に様々な種類の香草が入っている程。 香草は、その種類によって異なる香りと風味があ…
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  • 2017/4/21
  • ベトナム料理

  ダナンの名物料理「Banh Trang Thit Heo（バン チャン ティッ ヘオ）」が美味しい！Tran（チャン）レストラン

  Banh Trang Thit Heo（バン チャン ティッ ヘオ）は、ベトナム ダナン名物料理の一つ。薄くスライスした茹で豚肉、レタスやモヤシ、香草などの生野菜をライスペーパーでくるりと巻いてタレにつけて食べるのが特徴…
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  • 2016/12/27
  • 食べる, ベトナム料理

  寒い時期に欠かせない、ベトナムの鍋料理にチャレンジしてみよう！

  ベトナム料理にも、多くの鍋料理があります。ベトナムの鍋料理も各地域により味付けが少しずつ異なり、季節によっても旬の食材が楽しめます。 ベトナム ダナンは、11月頃～2月の雨季に合わせて寒くなるので、温かい鍋が人気メ…
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  • 2016/12/7
  • 食べる, ベトナム料理

  ベトナム名物の麺料理一覧。色々な麺料理に挑戦してみよう！

  ベトナム料理は、非常に豊富で多様な文化を持っています。同じベトナム料理でも、各地域により風味も異なります。 北部料理は、主に魚醤、発酵調味料の蝦醤（シャージャン）を使用し、他の地域により甘さと辛さが抑えられているのが特…
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  • 2016/11/12
  • 食べる, ベトナム料理

  ダナン名物麺料理「Bun Cha Ca（ブン チャー カー）」。Bun Cha Ca専門店「Bún Chả Cá Ông Tạ（ブン チャー カー オン ター」

  Bun Cha Ca（ブン チャー カー）は、ベトナム ダナンの名物麺料理の一つです。 Bun（ブン）と言われる米粉から作られた麺料理は、ベトナム全土にありますが、ブン チャー カーは、ダナンで穫れた新鮮な魚肉を使用し…