ベトナム ダナンのBanh Xeo(バインセオ)専門店の老舗Ba Duong(バーユン)で美味しいバインセオを食べよう

ベトナムの名物料理はいくつかありますが、その中でもバインセオ(正しい発音はバンセオ)は、主に南部地方の名物料理として有名です。

ベトナム風お好み焼きと呼ばれ、日本人にも好まれるベトナム料理です。

ここ中部ダナンにもバインセオを食べられるお店がいくつかあります。中でもバインセオ専門店の老舗「Ba Duong(バーユン)」は、現地の人はもちろん観光客にも大人気のお店となっています。

Ba Duong(バーユン)への行き方

ベトナム語名Bánh Xèo Bà Dưỡng
(バインセオ バーユン)
住所K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
営業時間9:00~22:00
定休日無休
電話番号(+84)-0236-3873-168
予算
一人50,000ドン(約250円)前後〜

少し分かりづらい場所にある

1階にHIGHLANDS COFFEEが入るHAGL PLAZAホテルを目印にHoang Dieu通りを南へ移動し、右側の4つ目の細い路地を入った一番先の突きあたりにあります。

タクシーで行かれる際は、細い路地の前で降ろしてもらえます。

注意しないと通りすぎてしまうくらい細い路地です。かなり怪しげな雰囲気ですがそこも魅力の一つですね。

バインセオ バーユン

この怪しい路地を進んでいきます

バインセオ バーユン

路地を突き当たった所がお店

尚、細い路地にはBa Duongと似たようなバインセオのお店がありますが偽物ですのでご注意ください。

バインセオの注文までの流れ

1席に案内される

基本的にお店に入ると席に案内してもらえますが、忙しく店員さんが案内してくれないときは空いている席に座っても問題ないです。

2バインセオを注文

メニュー表はないので、写真を見せて同じものを注文するか、他のテーブルで既にお客さんが注文したバインセオを指させば伝わります。

店員さんを呼ぶときは、近くを通りかかった店員さんに手をあげればOKです。

3食べる

混雑状況にもよりますが約5分前後で提供されます。バインセオと豚肉の串焼きバーベキューは別々に提供されます。

注文時のベトナム語例

外国人旅行者や現地在住外国人も多く訪れますが、店員さんは英語が通じません。

ほとんどの外国人旅行者は、写真を見せたり他のテーブルのバインセオを指でさして注文しています。

ちなみに、バインセオの1セットを注文したい際は、下記のベトナム語と写真を合わせて店員さんに見せても伝わります。ベトナム語の発音は難しいので言うのではなく、ベトナム語を見せた方が確実です。

バインセオ バーユン

「バインセオと豚肉串焼きを下さい」

Cho Tôi Bánh xèo và Nem lụi.

(チョー トイ バインセオ ヴァ ネンルイ)

個数は伝えなくても人数分の量を提供してもらえます。もし、足らない場合は追加で注文しましょう。

香ばしいパリパリのバインセオとタレが絶品

バインセオ バーユン

バインセオは、米粉・ココナッツミルク・ターメリックを混ぜた生地を薄く焼き、豚肉やエビ、もやしなどを包んでタレにつけて食べる料理です。

薄く焼いた香ばしいパリパリの生地と中の新鮮な食材が絶妙にマッチ。更にBa Duong特製 秘伝のゴマ風味のタレが絶品なんです!

バインセオの正しい食べ方

バインセオはそのまま食べても美味しいですが、ライスペーパーにバインセオとお好きな野菜、豚肉を包んで食べると更に美味しく召し上がれます。

豚肉串焼きはライスペーパーに包みながら抜くと取りやすいですよ!

バインセオ食べ方

次矢印

お好きな野菜をライスペーパーにのせて丸く包んでからタレにつけて食べます。

バインセオ食べ方

Ba Duong(バーユン)のバインセオは3枚1皿で40,000ドン(約200円)、豚肉の串焼きは1本5,000ドン(約25円)、飲み物も1缶10,000ドン(約50円)と価格もリーズナブルなのも嬉しいですね。

ちなみに豚肉の串焼きは食べた分だけ精算というスタイルです。

昔から営業する超ローカル店でお世辞にも綺麗な店内とは言えませんが、毎日満席になるほど多くのお客様が来店しています。

味も抜群に美味しいのでバインセオを食べてみたいという時は、ここBa Duong(バーユン)が間違いなくオススメですよ!

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碓氷

碓氷ライター

投稿者プロフィール

2011年~ダナン在住。
ダナン旅行が初めての人にも、安心してベトナム中部を楽しく満喫できる情報を提供できるよう心掛けています。
ダナン在住者視点で、ダナンやホイアン観光地の本音やハウツー情報もお伝えできればと思います。

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  • コメント (5)

    • そーすけ
    • 2016年 7月 04日

    行ってきました!ローカルの人たちでいっぱいでしたが、直ぐに入れました。
    注文も指差し、おかわりも英語で言ってたらちゃんと伝わりました。
    綺麗な店では無いですが、味は美味しく、子供たちも喜んで食べてました。
    良い店を紹介してもらって、ありがとうございます。

    • 碓氷
      • 碓氷
      • 2016年 7月 04日

      美味しく堪能できたようで何よりです!
      昔から営業する老舗なので店構えは確かに綺麗ではないですね^^;
      また機会がありましたら是非☆

    • まみこ
    • 2016年 11月 19日

    ここお、行ってみたいです!
    ビールもありますかねぇ?

    • 碓氷
      • 碓氷
      • 2016年 11月 19日

      はい、この店舗はビールもあります。
      ただ、冷えているビールは無いので氷入りのグラスで飲むローカルスタイルになってしまいます…

        • まみこ
        • 2016年 11月 19日

        ありがとうございます。
        氷、大丈夫かなw

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