ダナンで本場のブンチャーハノイが堪能できるブンチャー専門店「Ha Noi Xua」

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ブンチャーの正しい食べ方

スープにお好みで新鮮な野菜を入れ、一口分ずつブン(麺)をスープに浸しながら食べるのが正しい食べ方です。

ブンチャーハノイ

調味料を入れてもGood!

テーブルに備え付けられている調味料をお好みでプラスしても美味しく召し上がれますよ^^

調味料

一緒に提供される新鮮な生野菜

生野菜

無料で添えられるたっぷりの新鮮生野菜は、レタスやシソ、パクチー、ミントなどの香草が入っています。香草が苦手な方はレタスだけでも良いでしょう。

ベトナム料理に香草(ハーブ)は欠かせない食材の一つになっています。フォーや春巻き、ブン、バインセオ、バインミーなど、ほぼ全てのベトナム料理に様々な種類の香草が入っている程。香草は、その種類によって...

揚げ春巻きをトッピングで美味しさアップ!

ブンチャーの中に、揚げ春巻きをトッピングすると更に美味しくなりますよ。

揚げ春巻き

揚げ春巻き 1本10,000ドン(約50円)

追加注文時のベトナム語例

「揚げ春巻きを1本下さい」

「Cho Tôi 1 cây nem.」

(チョー トイ モッ カイ ネム)

1杯につき1本の揚げ春巻きがちょうど良い量です。2本欲しい場合は、上記ベトナム語例の「1(モッ)」の箇所を「2(ハイ)」に変更します。

ブンチャーハノイ

揚げ春巻きを入れたブンチャー

サクッとした食感がおいしい揚げ春巻きはそのままで食べても美味しいですが、甘酸っぱいスープにつけて食べると更に美味しさがアップし格別です。

レースライン

ベトナムには沢山の米粉から作られた麺料理があり、Pho(フォー)に次いで人気なのがBun(ブン)。ブンにも地域により様々な種類がありますが、ブンチャーハノイはアッサリとした味付けなのが特徴です。

今回ご紹介したブンチャー専門店「Hà Nội Xưa(ハノイスア)」は、本場ハノイの旅行者からも「凄く美味しい!」と評判の人気店です^^

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