ダナンの中華料理店「陳めし」で本格中華料理を楽しもう

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ダナンの中華料理レストラン「陳めし」は、ベトナム ダナンにいながら本格中華料理が楽しめるとして、旅行者にも在住者にも人気の飲食店です。

お店の外観は、ガラス張りで明るい黄色を基調にシンプルで清潔感と開放感があり、アットホームな雰囲気で食事が楽しめますよ。

CHIN MESHI(陳飯)への行き方

英語表記CHIN MESHI
住所23 Thái Phiên, Đà Nẵng
営業時間11:00 ~ 14:00, 17:00 ~ 22:00
電話番号(+84)-0120-2230-062
HPhttps://chin-meshi.com
定休日無休
予算一人150,000ドン(約750円)〜

「陳めし」は、ダナンの有名なドラゴン橋の尻尾側から徒歩10分程、観光スポットのダナン大聖堂からも徒歩5分程の場所に位置しています。

本場台湾人シェフが腕を振るう本格中華料理

お店のオーナーは、台湾生まれの日本育ち、日本の名高いホテルの調理人から10年以上修行を積み重ね、ベトナムでも多くのお店の立ち上げた実績を持ってきます。

香辛料

より多くの方に本物の中華料理を楽しんでもらいたいという想いから、中国四川省から花山椒などの香辛料、故郷の台湾から黒酢などの調味料を直接仕入れ、調味料からこだわるという徹底ぶり。

日本でもそうそう食べられない本格中華料理が、ここベトナム ダナンで気軽に堪能できます。

お勧めのメニュー

四川麻婆豆腐

 

四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐

 

中国四川省から仕入れた花山椒を使い、香り高い手作り特製ラー油で、(麻と辣)の深く豊かな味わいを楽しめる四川麻婆豆腐。

 

よく日本で見かける「四川”風”麻婆豆腐」という偽物とは全く別物。本場の中国四川省で食べられる麻婆豆腐は、しびれる辛さが最大の特徴なんですよ。

この痺れる辛さと奥深い豊かな味わいがなければ中国四川省の人は麻婆豆腐と認めない程、中国人にとっても特別な料理の一つです。

台湾黒酢豚

 

黒酢豚

台湾黒酢豚

 

台湾から仕入れた黒酢を使い、黒酢の濃厚な酸味とハチミツの甘みのバランスが絶妙の一品。

一緒に入っているピーマンやレンコンなど野菜と豚肉にもしっかり味が染み込み、お酒やご飯も進む料理の一つです。

 

尚、黒酢に含まれる豊富なアミノ酸やビタミン・ミネラル類がダイエットや疲労回復、健康と美容にも有効と言われています。夏バテ防止にもなるので暑い日が続くダナンでも最適ですね!

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