ダナン在住の筆者直伝!ダナンで必ず食べたいおすすめグルメ5選

ベトナムでは、バラエティーに富んだたくさんの食文化あります。各地域ごとに伝統的な料理があり、同じ料理でも地域によって作り方や材料も違ってきます。

ベトナムには、良く知られているフォーやバインミー(BANH MI)だけではなく、まだまだ美味しいモノがたくさんあります。なかでもダナンの料理文化はベトナム随一と言っても過言ではなく、ミークワンやバインセオなど、他の地域でも食べられるものでも、やっぱりダナンで食べるのが一番おいしいと筆者は思います。そこで今回は、そんなベトナム随一の料理文化を誇るダナンで、来たら必ず食べてほしいグルメの中から、選りすぐりの5つをご紹介します。食べれば必ずリピーターになることウケアイです!

Mì quảng (ミークワン)

🔔  値段:20,000-40,000ドン(約100-200円)/1人前

ダナンの代表的な料理と言えばミークワンが有名です。お米からできた平たい幅広麺と特製のタレが相まって、なんとも言えないおいしさが広がります。

ミークワンは、日本の汁なし麺のような料理で、スープは半分ほどしか入っていません。麺の上には、たまご・エビ・肉などの具がのっていて、その上からピーナッツとネギがふりかけられています。

(エビ、肉、鶏肉、卵=一般的な一人前のミークワン)

(ミークワン・ガー=鶏肉のミークワン)

(新鮮な野菜と一緒に食べる)

ミークワンは、ダナン以外では食べられないグルメなのだそうです。ミークワンで使われている麺はダナンだけで作られていて、同じ麺を使っていても他の地域では味や材料が違う為、ダナンに来たらぜひ食べておきたい名物グルメのひとつです。

👉 おススメ店

Nguyen: 30 Ngô Thì Nhậm, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Mi Quang 1A: 1A, Hải Phòng, Hải Châu 1, Đà Nẵng

👉 もっと見る:http://bit.ly/2GuqMi7

BANH TRANG THIT HEO(バン チャン ティッ ヘオ;豚肉のライスペーパー巻き)

🔔 値段:35,000-60,000ドン(約175-300円)/1人前

BANH TRANG THIT HEO (バン・チャン・ティッ・ヘオ)は、ミークワンと並んでダナンの二大名物料理だと言われています。ダナン在住者の筆者は、この「バン・チャン・ティッ・ヘオ」がダナンのグルメの中で一番美味しい食べ物だと思っているので、かなりおススメです。

「バン・チャン・ティッ・ヘオ」は、薄切りの豚肉と生野菜を、ライスペーパーと、お米から作られたダナン独特の厚めの四角いライスペーパーでくるりと巻き、タレをつけて食べます。

(薄切りの豚肉)

(新鮮な生野菜)

  

(タレをつけて食べる)

食べ方や注文方法、食べるときのポイントなどは、下の記事をご参考下さい。

https://ダナン観光ガイド.com/banh-trang-thit-heo-tran-danang

👉 店のリスト:http://bit.ly/2Eg9vTN 

Nem lụi (ネムルイ)

🔔 値段:5,000-10,000ドン(約25-50円)/1本

ベトナムには、野菜をライスペーパーで巻いて一緒に食べる料理がたくさんあり、それぞれ違った種類のタレが使われます。その中の1つであるNEM LUI(ネムルイ)は、日本で言うところのつくね焼のようなものを使います。

ネムルイは、きゅうり・レタス・パパイヤのピクルスなどのさっぱり系の野菜と、レバーを使ったたつくね焼を、ライスペーパーで巻いて特製のタレをつけて食べます。

(つくね焼)

      

(ネムルイの食べ方)

👉 店のリスト:http://bit.ly/2GtbtWR 

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  • コメント (2)

    • Ayu
    • 2018年 5月 10日

    初めまして。
    来月ダナンに数日行くのですが、フエ料理がどうしても食べたいのですが、フエまで行く時間が作れず、ダナン市内でフエ料理というのはありますでしょうか?

    • グエン
      • グエン
      • 2018年 5月 11日

      Ayu様

      ご質問ありがとうございます。

      確かにフエ料理は美味しいですよね。ダナンの人もフエ料理が好きなので、ダナンでフエ料理が楽しめるお店は多いです。

      フエ料理が楽しめるお店の一覧が下記リンクにありますのでご覧ください。評価の高いお店なら間違いないです。

      https://www.foody.vn/da-nang/dia-diem-phuc-vu-mon-hue

      バインベオ・バインロクならこの一覧VAN(バン)というお店は個人的におすすめです。
      https://www.foody.vn/da-nang/quan-van-nguyen-nhu-hanh

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