訪れた土地でしか食べられないものを堪能する・・・これこそ旅の醍醐味と言えるのではないでしょうか。日本人の舌に合うと言われるベトナム料理の中でも、特にダナンはこの食の欲求を満たすに十分なほど、食の種類が豊富です。このダナンで食べられる料理、レストランなどで食べられるような料理ももちろんおいしいのですが、それ以上におススメしたいのが、屋台フードです。

そこで今回は、手軽でおいしい屋台フードにフィーチャーしてご紹介いたしますので、ダナンに訪れた際はぜひご賞味下さいね。

 

ダナンの屋台フード文化

屋台フードの文化

ベトナムには「Ａｎ　Ｖａｔ（アン・ヴァット）」という文化があり、仕事や学校が終わった後、友人や仕事仲間とお茶を飲んでおしゃべりするのが習慣になっています。

仲間たちとの語らいをする為にみんな屋台に繰り出すので、需要の高まりとともにどんどん屋台フードが現在進行形で充実しいて、いまではダナンの屋台フードは、外せない食文化になっています。

おしゃべりしながら軽く食事するにはもってこいの屋台フードは、基本的に午後から路面店での営業になります。食べ物も飲み物も申し分のないおいしさですので、ぜひ現地でその雰囲気と共に体感してほしいと思います。

 

日本とダナン、屋台文化の違い

日本では「縁日」などと呼ばれ、神社などで行われるお祭りなどで屋台が出されます。通路を挟んで向かい合わせにお店が並び、それぞれに食べ物や飲み物が売られているイメージです。

ベトナムでは、特に決まった時期や場所は無く、街を歩けばどこででも、路面に出ている屋台を見つける事ができます。

また市場の中にも屋台フードエリアがあり、ダナンにある「コン市場」では、この屋台フードエリアが一番の人気スポットになっています。もちろんこのエリアでは屋台フード以外でも、市場で売られているものなら何でも食べる事ができます。

 

👉　コン市場の住所

また、路面に屋台が普通に出ていて、歩道に並べられた簡易のテーブルと椅子に座って食べる事ができます。

必ず食べたい屋台フード7選

🔔 ベトナムの料理は基本的に日本より辛いです。辛いものが苦手な人は、辛い唐辛子抜きの注文をしてください。

Bánh tráng kẹp（バイン・チャン・ケップ）

ベトナムには、ライスぺーパーを使った食文化がありますが、その使い方は同じベトナム内でも地域によって違います。

ダナンを代表するライスペーパーの料理と言えば「BAHN　TRANG　KEP」（バン・チャン・ケップ）です。ライスペーパーの上に、青ネギ・乾燥牛・パテ・うずら卵などを入れて炭火で焼く、伝統的かつ屋台フード一番の人気メニューです。

🍵　食べ方：ハサミで切り、添付のソースと一緒に食べます。
🍵　平均価格：15,000ドン（約75円）／皿

 

   

👉　おススメのお店

• Di Hoa:　 62/2A Núi Thành, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Di Suong:　130/62 Điện Biên Phủ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng

👉　もっと見る：https://goo.gl/sGBmZ4

 

Bánh tráng trộn, bánh tráng bơ (バイン・チャン・チョン、バイン・チャン・ボー)

バン・チャン・チョンとバン・チャン・ボーは、ベトナム南部発祥のライスペーパーを使った料理ですが、現在はベトナム全域に広がりを見せ、今では若者に人気の屋台メニューになりました。

バン・チャン・チョンは、レバー・乾燥牛・マンゴー・フライドオニオンに、小さく切ったライスペーパ―と特製ソースを入れ、よく混ぜれば出来上がりです。
バン・チャン・ボーはベトナム南部発祥の料理で、ライスペーパーにフライドオニオンとピーナッツを入れて巻き、小さく切った上からチーズソースをかけて食べます。

🍵　食べ方：そのままで箸で食べます
🍵　平均価格：15,000ドン（約75円）／皿

 

👉　おススメ店

• Phan Chau Trinh 高等学校の近くLê Lợi, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Le Dinh Ly 道路　K149 Lê Đình Lý, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng

👉　もっと見る：https://goo.gl/GkeWMV

 

Ốc hút　（オック・ヒュット）

意外に知られていませんが、ベトナムを訪れたらぜひ「カタツムリ」を食べてみて下さい。

「OC　HUT」と呼ばれるダナンのカタツムリ料理は、カタツムリを良く洗って茹でた後、レモングラス・ココナッツミルクなどお店独自の材料と共に煮込んで作ります。

🔔 注意：この食べ物はかなり辛いです。辛いものが苦手な人におススメしません。

🍵　食べ方：一個ずつ吸い出すか、楊枝で取り出して食べます。
🍵　平均価格：40,000ドン（約200円）／皿

👉　おススメ店

• Hanh: 277 Đống Đa, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Cay Bang: 59 Ông Ích Đường, Quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng
  👉　もっと見る：https://goo.gl/QTdSng

Mít trộn　（ミット・チョン）

ベトナムでは「ミット」と呼ばれている果物、ジャックフルーツと豚の皮・ピーナッツ・調味料を入れて混ぜれて食べる「MIT　TRON」は、若者向けの屋台フードと言われますが、大人でも好きになるメニューです。

🍵　食べ方：ソース（あれば）を入れ、混ぜます。焼いたライスペーパーと一緒に食べます。
🍵　平均価格：15,000ドン（約75円）／皿

   

👉　おススメ店

• Di Anh: 32 Phạm Văn Nghị, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• 名無しの店：362 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

👉　もっと見る：https://goo.gl/zm1KpE

 

Ram cuốn cải　（ラム・クオン・カイ）（春巻きと野菜）

ベトナムの他エリアから入ってきた料理ですが、ここ５年ほどで、ダナンで人気の屋台メニューになりました。

🍵　食べ方：野菜・きゅうり・春巻きを、ライスペーパーで巻いて、ソースと一緒に食べます。
🍵　平均価格：30,000ドン（約150円）／1人前

👉　おススメ店

• Viet:　 16 Hoàng Hoa Thám, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Co Tien: 109 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

👉　もっと見る：https://goo.gl/9YQ8gQ

Bánh bèo, nậm, lọc（バイン・ベオ、ナム、ロク）

バイン・ベオ、バイン・ナム、バイン・ロクは、ベトナム中部にあるフエの宮廷料理発祥の料理を、ダナン流にアレンジして作られています。フエで食べられる時は唐辛子を多く入れたソースをつけますが、ダナンでは唐辛子控えめにアレンジされていて、日本人も好んで食べられる味になっています。

🍵　食べ方：ソースを入れて、スプーンで小さく切り食べます。

🍵　平均価格：15,000－20,000ドン（約75－100円）／皿

  

 

 

👉　おススメ店

• Ba Be: 100 Hoàng Văn Thụ, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Van: 13A Thanh Tịnh, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng

👉　もっと見る：https://goo.gl/TZLZMh

Chè（チェ―）

「チエ」とよばれるベトナム風ぜんざいは、ベトナムの伝統料理の１つです。ダナンでは「XOA　XOA　HAT　LULU」というチエが人気ですが、その他にもたくさんの種類がありますので、暑いところで食べる自分好みのチエをぜひ見つけて下さいね。

🍵　食べ方：混ぜて食べます。
🍵　平均価格：15,000ドン／一人前

 

👉　おススメ店

• コン市場の中：Lô 40 – 43, Đình 15A, Chợ Cồn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Lien: 175 Hải Phòng, P. Tân Chính, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng

👉　もっと見る： https://goo.gl/Y7wUpY

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ダナンの屋台フード、試す価値あり！

ダナンの屋台フード、いかがでしたか？

おいしくて、なおかつ安い・・・今回ご紹介した７種類を全部試しても、1000円前後の良心プライスです。そして何より街中に突如出てくる屋台で、本能の赴くままに買ってその場で食べる経験は、日本ではそうそうできません。もしダナンに訪れた際は、屋台フードをお忘れなきよう！