ダナンの美味しい海鮮料理店Be Manで新鮮なシーフードを堪能しよう!

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美味しい海鮮料理の数々

ハマグリのレモングラス蒸し(Nghêu Hấp Sả)

be man ハマグリ

写真は500g(2人分で少なめ目安)です。

日本人に1番人気のオススメメニューは、ハマグリのレモングラス蒸し。

新鮮なハマグリで調理されるからこそ身がツルツルでプリプリ、貝本来の甘みがギュッと詰まってとっても美味しいです。

スープも美味しいですが、ネギのように見えるレモングラスは香りづけだけで食べられないのでご注意を。(食べても問題はありません)

炭火焼きエビ(Tôm Nướng)

be man エビ

写真は300g(大きさにもよりますが約6匹分)です。

新鮮なエビは炭火でじっくり焼くので甘みも凝縮されて美味しく食べれます。茹で・蒸しなどの調理法もありますが、炭火焼きが一番素材本来の味と甘みが引き立ちますよ。

ホタテのネギ焼き(Sò điệp nướng mỡ hành)

be man ホタテ

写真は500g(大きさにもよりますが約6枚分)です。

ホタテのネギ焼きバーベキューも甘くて美味しいです。

バター焼きも出来ますがベトナムではバター自体があまり美味しくないので、ネギ焼きの方がオススメです。

ホタテはダナンでも若干料金高めなので、もし安く貝のBBQを楽しみたいならハマグリのネギ焼き(NGHÊU nướng mỡ hành)の方がオススメです。

空芯菜炒め(RAU MUỐNG XÀO TỎI)

be man 空芯菜炒め

2~3人で1つでちょうど良い量です。

ベトナムの空芯菜炒めは、色艶を出すために一度サッと湯通ししてから炒める調理法です。ガーリックの香りが染みこみ食欲もそそります。

唐辛子入りのベトナム醤油につけて食べるのがベトナム式。

海鮮チャーハン(CƠM CHIÊN HẢI SẢN)

be man チャーハン

2~3人で1つでちょうど良い量です。

捕れたて新鮮な魚介をふんだんに使用したチャーハンも海鮮の出汁が染みこんでいて美味しいですよ。もちろんパラパラのチャーハンです。

ベトナム醤油を少したらして食べると更に味が引き締まり美味しくなります。

カニのタマリンドソース和え(CUA RANG ME)

カニのタマリンドソース和え

カニの身まで味が染み込んでいる

カニのタマリンドソース和え

ースにフランスパンをつけて食べる

 

カニのタマリンドソース和えも人気商品の一つ。フランスパンをソースにつけて食べるのがベトナム式。

「Be Man」ではフランスパンはメニューに無いですが、スタッフに言えば近くで買ってきてもらえます。

炭火焼きヤガラ(Cá chìa vôi nướng)

炭火焼きヤガラ

日本では高級魚のヤガラ

炭火焼きヤガラ

ハーブに包んでライム塩につけて食べる

 

日本では高級魚とされるヤガラもダナンではお手頃価格で堪能できます。

ヤガラの調理法は炭火焼きが基本です。じっくり焼き上げたヤガラは、香草に包み青唐辛子入りのライム塩につけて食べるのがベトナム流です。

ピリッと辛くてライム塩がヤガラの甘みを引き立て更に美味しくなります。最初は香草に抵抗あるかもしれませんが、とっても美味しいので是非一度お試しください!

最初に出される料理は何?

 

ベトナム前菜

食べた商品だけ別精算

 

席に案内されると注文していないのに出される料理があります。

これは日本の居酒屋でいう「お通し」のようなもので、注文した料理を待っている間に食べる料理です。

 

食べた分だけ別精算という仕組みで、マンゴーの薄切りは30,000ドン(約160円)、その他のピーナッツや焼きライスペーパーなどは10,000ドン(約60円)です。

Be Manの運営とは別なので、この食べ物を持ってきたおばちゃんに別精算で支払います。もちろん、食べずに不要(Không)と伝えれば料金は取られません。

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  • Comments (14)

    • やっさん
    • September 18th, 2016

    日本人だというと高いメニューばかりを勧め、さらに会計をごまかすスタッフがいます(店ぐるみではなく、あくまでスタッフの悪知恵)。注文時には必ずメニュー表で値段を確認し、会計時には請求書を持ってこさせるようにしてください。私は口頭で100万Vdnと言われましたが、強く問い質すとしぶしぶ70万の請求書を持ってきました。

    • 碓氷
      • 碓氷
      • September 18th, 2016

      コメントありがとうございます。
      そういうことがあったんですね…非常に残念です。
      私も次回この店舗に行った際に、会計担当の店員に確認してみます。

      また、今後利用される方の為にも私からも追記させて頂きます。

      この店舗は、会計前に請求書は必ず持ってくる仕組みです。
      請求書を持ってこない際は、「Cho tôi Hóa đơn.(レシートを下さい)」のベトナム語を店員に見せて請求書を確認してから支払うようにして下さい。尚、英語は通じません。

      請求書発行を出来るのは限られた店員のみです。一般的には経営者本人やその親族などが担当しています。(請求書をお客様の所に持ってくるのはホール担当の店員です)

      また、記事内でもご紹介していますがメニューは全て時価です。
      注文前に、必ず壁に大きく表記してあるその日の料金表を確認して下さい。※生け簀に直接料金が貼ってあることもあります。

      特にカニ・エビは高く、イセエビ・ロブスターは高級なので、店員にお任せすると会計が大変なことになります。
      高いメニューを勧められても不要であれば「No!」とハッキリ言って下さい。

      事前に食べたい料理があれば、写真をスマートフォンなどに入れておき、店員に見せて金額を聞くことで、満足いく食事が出来るようになるでしょう。
      「Bao nhiêu tiền?(いくらですか?)」

      また、「Be Man」の近くや通り沿いに似たような名前のお店が何店舗かあります。
      全く別の店舗なので間違わないように注意しましょう。

    • やっさん
    • September 18th, 2016

    管理人様
    コメントありがとうございます。上記の件はBE MAN Bでのことです。本日はBE MAN Aに行ってきたのですが、全く問題ありませんでした。同じような目に会う方がいなくなるとこを願っております。この店に限ったことではありませんが、慣れていない方は要注意です…

    • 碓氷
      • 碓氷
      • September 18th, 2016

      補足頂きありがとうございます。
      「BE MAN B」とのこと承知しました。この記事でも「BE MAN B」より本店を利用するように内容を一部修正しました。

      旅の間嫌な思いをされてしまい大変残念ですが、情報をご提供下さりありがとうございます。
      今回のような事が起きぬよう私としても切に願います。

    • August 17th, 2017

    こちらのページを見て家族4人でタクシーで行ってきました。私は英語は出来ないので、主人にお任せで、私がすべて、こちらをコピーして、写真を見せながら頼み、主人が足りないと言うので、写真以外の料理、海鮮焼きそば(これはインスタントラーメンが麺で辛くて主人以外は食べるのは無理でした) ホタテの代わりに牡蠣を料理してもらい、主人と私はビール、子供たちはペプシを頼み、精算してもらったら、212万ドンの請求で、0が多くて理解できず、支払いを済ませた後に、こちらのページの請求書と見比べて、かなり高いと主人に不満を言って、「主人がこう言うところは高いだよ」なんて言っていたのですが、納得がいかず、やはり請求書を持ってきてくれと言ったら、請求書は持ってこず、お金を100万ドン返してきた。その後も私が変な顔をしてたからか、10万ドン持ってきた。sorryって店員は言ってたけど・・騙されたことにショックだった。
    計を写真で撮っておいたほうが良いと書いてあったので、そうしようとするのですが、すぐに持っていき、写真もとらせてもらなかったです。でも、焼きそば以外は、とっても美味しかったです。
    日本人は、騙されやすいので気をつけて欲しいです。

    • ダナン旅行中
    • September 24th, 2017

    このサイトを参考にして昨日行って来ました。お値段は大人2人に4歳の子供1人でビール4本、ハマグリ、エビ、ホタテ、空心菜、海鮮チャーハンを食べて約800,000VNDでした。満足出来る内容でした。
    しかし、隣にいた日本人の若い女性2人組が私たちに声をかけて来て、レシートにある600,000VNDの料金以外に500,000VNDのクッキングチャージなるモノを請求されて、困っていました。再度スマホでこのサイトを見て調べて、クッキングチャージってなんだ?と私が聞くと「やっぱりいらない」みたいな事を言って引き下がりました。店員の嘘でした。
    支払いの時には、必ずレシートを受け取ってよく確認することが大切です。レシート以上に払うサービス料金などはありません。
    もし、執拗に言われたら店員が怪しいので、テーブルではなく、生簀近くのレジで支払うのがいいかも知れません。
    私たちの会計もビール4本にもかかわらず、レシートには2本分しかの計上されておらず、店員からレシート額以外に2本分のビール代を請求されて支払いました。飲んだのは間違いないし店員の小遣い稼ぎとすぐにわかったので。
    お店自体は、とても良いと思いますが、注文時に高すぎる食材を注文しない事(きちんと値段を聞く事)とレシートをよく確認して支払う事をすれば問題ありません。
    みなさん良いご旅行を。

    • もも
    • September 27th, 2017

    昨日行ってきましたが私も同行者も不味くてあさり以外食べれませんでした。
    料金もペプシ3本・海鮮チャーハン・あさり・ホタテ・空芯菜でクッキングチャージ込で4500円でした。
    残して席を立ったら瞬間店員じゃないおじさんが料理を持って行きました…
    おすすめしません。

    • みー
    • February 9th, 2018

    3月にダナンへ行きます。be man さんへ食事に伺いたいのですが、A店舗とB店舗があるようですね。A店舗の住所を教えていただけますか?

    • みー
    • February 15th, 2018

    グェンさんへ
    早速のお返事ありがとうございます。
    be man でいただいた料理の感想ご報告しますね。

    • なかねこ
    • March 31st, 2018

    ところでこのお店は
    調理代金って普通に求められるものなんでしょうか

    • グエン
      • グエン
      • April 3rd, 2018

      なかねこ様

      コメントありがとうございます。

      普通は調理代金は求められません。このお店ではシーフードの価格が通常より高いのですが、それはもともと調理代金込みとなっている価格だからです。
      なので別途調理代金を求められたら断って大丈夫です。

      出されたレシートをよく見て、調理代金が請求されているようでしたら断ってください。

    • Anonymous
    • April 11th, 2018

    昨年A店舗に行きました。
    私の場合、会計時にレシートを貰った直後に若い男の店員が、その請求は違うと言い携帯に金額を表示して請求してきました。
    その場は咄嗟に支払ってしまいましたが、後から考えるとかなり高額な金額となっていました。
    帰国する最終日の夜に行ったのですが、非常に後味の悪い結果となってしまいました。
    お店自体は良いお店だと思いますので、今後のためにも管理人さんから注意喚起を行なっていただきたいです。

    • グエン
      • グエン
      • April 11th, 2018

      コメントありがとうございます。とても役に立つ情報です。

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