ホイアン旧市街にある人気のレストラン「Morning Glory Restaurant（モーニング・グローリー）」でホイアン名物料理を堪能しよう

ホイアン旧市街には多くのカフェやレストランがありますが、中でも「Morning Glory Restaurant（モーニング・グローリー）」は、美味しいベトナム料理が堪能できるとして旅行者に人気のレストランです。

ちなみに、ホイアン市内にある「Morning Glory Restaurant」「The Cargo Club」「The Market Restaurant ＆ Cooking School」の3店舗はグループ店舗です。3店舗ともに各店特色やコンセプトがあり、料理の味も異なります。

「Morning Glory Restaurant」への行き方

ホイアン旧市街は、車両が通行できない為、ホイアン旧市街手前（Phan Chau Trinh通り）から徒歩での移動となります。

世界遺産の町に溶け込むお洒落な建物

「古き良き町並み」として世界遺産に登録されているホイアン旧市街は、景観を損なわないようレストランやカフェなどの店舗の造りも配慮されています。

ホイアン旧市街を象徴する淡い黄色の建物と木材を使用した看板、瓦屋根などが特徴です。

「Morning Glory Restaurant（モーニング・グローリー）」も外観だけではなく、内装も黄色の壁と木材の梁や柱を使用し、更にランタンで照らす灯りが良い雰囲気を作り出しています。

1階はエアコンがありませんが、オープンな造りになっており、時に吹き抜ける風も気持ち良いです。2階は若干暑いですがエアコンがある客席もあります。

ホイアン名物を堪能する

「Morning Glory Restaurant（モーニング・グローリー）」には豊富なベトナム料理が揃います。お勧めはホイアン名物料理の「カオラウ」「ホワイトローズ」「ホイアン式コムガー」の3メニュー。

美味しいホイアン名物料理を堪能できる店舗は、他にもローカル店含め多々ありますが、「Morning Glory」で食べるホイアン名物料理もお洒落な盛り付けでまた一味違って美味しいですよ。

カオラウ（Cao lầu）

17世紀前後に日本からホイアンに伝わったとされるホイアン名物料理（麺料理）の一つ。伊勢うどんがルーツとされています。

米粉と石灰分の多く含まれる特別な井戸水を混ぜて作られており、麺のコシが強いのが特徴です。「Morning Glory」では茹でたてのカオラウを堪能できます。