ベトナムでは、多くの珍しい南国フルーツを食べることができます。ベトナムで食べられる南国フルーツも種類が豊富で、市場やスーパー、商店でも安く購入することが出来るのはもちろんのこと、ホテルの朝食ビュッフェでも新鮮なフルーツを食べることが出来ます。

今回は、ホテルの朝食で珍しい果物がある時の「このフルーツはなんだろう？」の疑問にお答えします。

Chôm chôm（ランブータン）

ランブータンは、マレー諸島原産の毛がたくさん生えている外見が特徴の果物です。 マレー語で「ランブータン」は「毛の生えたもの」という意味です。ベトナムでも生産されています。

ランブータンには、品種がたくさんありますが、大きく外皮が真っ赤で味が甘酸っぱいランブータンと、小さく黄色っぽい外見で味が甘いランブータンの2つに分けられます。

ベトナムでは５月が旬で、この時期に市場やスーパーに並ぶようになりますよ。

皮の部分をむくと、白く透明な果肉が現れ、果肉の中には種が入っています。

食べると香りや水分がライチに少し似ていますが、ランブータンはライチに比べもっちりとした食感のほうが強いです。

ランブータン食べ方

ランブータンは、毛がたくさん生えていますが、柔らかいので手で切り目を入れると簡単に皮をむいて食べることができます。

大きめの種が入っているので、気を付けてくださいね！

Vải（ライチ）

ライチの原産地は主に中国や台湾ですが、世界の熱帯亜熱帯地方などで栽培もされ、ベトナムでも人気の果物の一つです。

ライチの収穫時期は短く6月～8月までの2ヶ月しかありません。 この時期になるとベトナムの市場にライチが並んでいますよ。

ベトナムでは枝付きでそのまま売られています。美味しいライチの見分け方は、綺麗な赤色でハリがあり黒ずんでいないのが良い品質です。

また、ライチは中国の楊貴妃が愛した果物としても有名ですよね！

ライチの食べ方

ライチの皮も簡単に手で剥けるので、そのまま食べる事が出来ます。やはり種があるので気をつけましょう。

ライチは食べ過ぎると体によくありません。体を温める効果もありますが、食べ過ぎると扁桃腺や喉が腫れたりするライチ病になることもあります。

1日10粒程度以内が食べる量の目安です。

Mãng cầu（バンレイシ）

バンレイシは別名「釈迦頭（しゃかとう）」と言われ、主な生産地は中南米ですが、東南アジアでは台湾やベトナムでも生産されてます。

見た目はゴツゴツとした果物ですが、こちらのフルーツは別名シュガーアップとも呼ばれるくらい甘みが強く、ほのかな酸味が絶妙なフルーツでクリーム状のような舌触りがします。

バンレイシの食べ方

バンレイシは、熟すと手で簡単に半分に出来るので割ってスプーンですくって食べてられます。ナイフを使わないので、そのまま手で食べることもできます。

実の中にはスイカの種のような黒い種がたくさん入っていますが、種は取り除いて実だけ食べます。

Mít（ジャックフルーツ）

ジャックフルーツは、東南アジア、南アジア、アフリカ、ブラジルで栽培されています。世界最大のフルーツとも言われています。

ジャックフルーツは、ドリアンに似た香りがしますが、弾力や粘りのある食感で、甘すぎず食べやすいのが特徴です。

ジャックフルーツはベトナムで一般的な果物なので、どこの市場でもよく見かけますよ。

ジャックフルーツの食べ方

熟した果実の皮をむいて、果肉をそのままで美味しく食べることができますが、未熟な果実は生野菜や煮物、炒め物などのベトナムや東南アジアの料理に使われます。

さらに種子は焼くか茹でることで食べることができます。

Sầu riêng（ドリアン）

東南アジアを中心に生育しており、世界的にも有名なフルーツで、「フルーツの王様」や「悪魔のフルーツ」とニックネームをつけられる果物です。

見た目が怖そうで、強烈な臭いがあります。かなり強い匂いがする為、好き嫌いがはっきりと分かれます。

ドリアンの皮は硬いですが、中の果肉は柔らかいクリーム状になっています。味はとても甘く、バナナみたいでクリーミーな食感があります。

ドリアンの食べ方

普通はお店で買う時にナタで割ってもらって、パックにして売ってくれます。

パックから取ってそのまま食べます。クリーム状になってるためお絞りやティッシュなどの手拭きは必須です。

ドリアンとコーラなどの炭酸飲料やアルコールと同時に摂取すると、胃の中で急激に醗酵や化学反応が起き、胃がガスで急激に膨張し嘔吐してしまうときがあります。

ドリアンを食べる時は食べ合わせに注意しましょう。まさに「悪魔のフルーツ」ですね！